如何挑選優質的食用大豆油

        現在市場上那么多種油，花生油、芝麻油、大豆油、橄欖油，還有調和油、胡麻油等等， 如何挑選優質的食用油？我們要注意以下幾點：

1、看顏色

         同一品牌的油，顏色相差無幾，如果兩桶同品牌同類型油的顏色差異明顯，說明油的質量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同，購買時注意區別。品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色等。

2、看有無沉淀物

         質量好的食用油無沉淀和懸浮物。

3、看有無分層現象

         若有分層，則可能是摻假的混雜油。

4、聞氣味

         打開油桶蓋后，油的芳香會撲鼻而來，香氣純正的是好油，如果有其它異味說明油有問題。