烹飪方式，如何做更好呢

 

 

 

下面，我們來(lái)講講在家烹飪的注意點(diǎn)。

 

1、谷類(lèi)烹飪

 

我們的主食一般都是谷類(lèi)，例如大米，大米在淘洗的時(shí)候就要注意，不要用力搓揉也不要反復(fù)用水清洗，淘洗的次數(shù)在3次以?xún)?nèi)為宜。然后就是蒸米飯的過(guò)程，大米比較健康的烹飪方式就是蒸和煮了，所以盡量選擇這兩種烹飪方式。

 

2、蔬菜烹飪

 

蔬菜是每天必不可少的，蔬菜在清洗的時(shí)候要注意：而對(duì)于要去皮的瓜類(lèi)蔬菜，可以去皮之后清洗干凈。對(duì)于葉菜的話，則可以切掉根部，把葉菜放在流水下清洗，清洗的時(shí)候不時(shí)抖動(dòng)，不宜把葉菜長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水中。

 

然后就是蔬菜的烹飪方式了，一般選擇涼拌，燉煮，清炒這幾種方式，要注意的是烹飪蔬菜的量，選擇一頓就可以吃完的量，不要反復(fù)冷藏加熱蔬菜，這樣會(huì)導(dǎo)致蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

 

3、肉類(lèi)烹飪

 

在烹飪?nèi)忸?lèi)的時(shí)候選擇的方式一般選擇水煮，清蒸，燉煮等等較為方式為宜。

 

4、調(diào)味品

 

在烹飪菜肴的過(guò)程中會(huì)加入調(diào)味品，建議少量添加食鹽，食用大豆油等等，飲食以清淡為主，需要放雞精的話，則要等關(guān)火之后再加入。

 

     綜上所述，在于提醒大家，在烹飪的過(guò)程中不要為了追求口感，口味就放棄了健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，而是應(yīng)該在健康飲食的基礎(chǔ)上追求更好的口感和口味。